THE NATURAL SHOE STORE

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美味しい処~山本通り~

2019.04.11

おはようございます

 

 

 

ここ数年のパクチーニーズは素晴らしいです

 

 

 

 

学生の頃は「 パクチー 」ではなく

 

 

 

 

「 香菜 (シャンツァイ) 」と呼ばれるのが一般的でしたが・・・

 

 

 

 

いずれにしても「香草」はアジア圏には欠かせない食材

 

 

 

 

 

クセと美味は紙一重

 

 

 

 

 

三宮駅を上にあがり、ムスリムモスクの近くに佇む実力派ヴェトナム料理 「 コムコカ 」

 

 

 

 

 

煤ぼけた緋毛氈の如く階段を下がると・・・

 

 

 

 

 

 

日本であることを忘れるようなヴェトナム食堂に招かれます

 

 

 

 

 

 

早速ヴェトナム地ビールでスタート

 

 

 

 

サイゴンスペシャルは日本で探すと実は大変

 

 

 

 

見た目よりも重厚な味わいで満足度がすさまじい

 

 

 

 

 

名物の蒸し春巻き

 

 

 

生地のプルプルは一噛みの価値あり

 

 

 

 

空芯菜の炒め物

 

 

 

大陸の炒め物の方が絶対レベル高し

 

 

 

 

ビールから黒糖焼酎へ蔵替え

 

 

 

 

 

 

 

茹でたハスの実を肴にしばらくは焼酎を楽しみます

 

 

 

 

さて、舌がマッタリしてきたところで・・・

 

 

 

 

 

パクチーたっぷりの焼きそばで締めます

 

 

 

 

 

 

苦手な方には地獄絵図

 

 

 

 

 

でも人によっては魅惑の尽きない食材

 

 

 

 

 

 

日本好みに寄せないヴェトナムの薫りをダイレクトに運ぶコムコカ

 

 

 

 

 

是非一度足を運んでみてください


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